Ingredientes:
- 2 xícaras mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 / 4 xícara cacau holandês em pó não açucarado
- 1 colher de chá de fermento
- 1 / 2 colher de chá de sal
- 1-1/4 xícaras (2-1/2 varas) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- xícaras de açúcar granulado
- ovos grandes
- 2 colheres de chá de baunilha extrato
- Polimento de açúcar, para o material
1. Peneire a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato eo sal em uma tigela.
2. Na tigela da batedeira, equipado com o acessório da pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até a leve e fofo, cerca de 2 minutos. Adicione os ovos e a baunilha e bata até combinar. Reduza a velocidade para baixo, e gradualmente adicione a farinha misturada, batendo a combinar. Forme a massa num disco achatado, embrulhe com plástico e refrigere até firme, cerca de uma hora.
3. Pré-aqueça o forno a 177°c. Molde a massa em bolas de 2,5 - 3 cm. Role cada bola na areia de açúcar. Coloque papel de assar, cerca de 2,5cm distantes. Asse até definir, 10-12 minutos, girando a meio. Transfira para um balcão para esfriar por 5 minutos.
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